يختلف الزنجبيل الطازج عن الزنجبيل الجاف , بحيث ان الطازج تكون نسبة الحدية لديه اكثر , يمكنك حفظ الزنجبيل كالاتي :
- قشّري قطع الزّنجبيل واغسليها جيّداً.
- قطّعي الزّنجبيل إلى قطع صغيرة أو ابشريه.
- أدخلي الزّنجبيل إلى الفريزر حتّى يصير صلباً.
- ضعي الزّنجبيل في مرطبان محكم الإغلاق داخل الفريزر، وباستطاعتك الاحتفاظ بالزّنجبيل لفترة تصل إلى ستّة شهور تقريباً، كما يمكنك استعمال قطع من الزّنجبيل الصّلب بشكل مباشر في الأطباق عند صنع الطّعام، لكن عند الرّغبة في استعماله لصنع الحلويّات أو أحد أنواع السّلطات، اتركي الزّنجبيل حتّى يذوب لبضع دقائق قبل استخدامه في الطّبق.
141 مشاهدة
