كم مدة تخليل الخيار؟

مخلل الخيار هو اكثر انواع المخللات انتشاراً على الموائد و  هناك عدة طرق لصنع مخلل الخيار حس رغبة الشخص , تختلف الطرق عن بعضها بعض الشئء, الا انها تتشابه في المبدأ, لكن الطريقة التالية هي الاكثر تداولا :
1- نقوم باختيار الخيار ذو الحجم التوسط القريب للصغير ثم نغسله
2- نصفه طوليا في حافظة او مرطبان حجم متوسط
3- نقوم بتذويب الملح الصخري الخشن   (لكل كأس ماء ملعقة صغيرة من الملح ) ثم نضيفها للخيار الموجود في الحافظة بحيث يكون منسوب الماء يغطي الخيار بالكامل
4- نضيف ملعقتين صغيرتن من الخل الابيض (اختياري)
5- نغلق غطاء الحافظة باحكم و نتركه لمدة اربع ايام حتى يصبح جاهزا للاكل

قد يضع بعض الاشخاص سن  ثوم مقسوم اللى قسمين ليعطي طعم اضافي , و هي طريقة صحيحة تعتمد على الذوق و الرغبة.

تعتبر المخللات من المقبلات التي من الضروري تواجدها بجانب أي أكل فهي تعتبر فاتح للشهية وتضفي على الأكل نكهة أخرى ، وتشتهر المخللات في بلاد الشام بأنواعها المختلفة ، ويمكن عملها بأي وقت ومن أشهر أنواع المخللات هو مخلل الخيار وعند القيام بتخليله تختلف وقت استوائ حسب الجو فكلما كان الجو حاراً يسوتي ويتخلل بسرعة أما اذا كان الجو بارداً فهو يحتاج لوقت أطول ، وبشكل عام عندما يستوي المخلل نقدر أن نعرف من لونه فهو يصبح بدل أخضر يتحول الى لون زيتي .

يعد الخيار المخلل من اشهى الماكولات التي تفتح الشهيه للاكل وهو عباره عن قطع الخيار الموضوع في اناء به ملح مناسب مع الفلفل الاخضر مع جبان من الجراده الطازجه مع الخل عمل مخلل الخيار يكون باضافه الخل حتى يسرق فيه التخليل و حتى يعطي طعم ومده تخليله استخدام الخل اقل من اسبوع اما بدون خل فاس بوعان وربما اكثر ويوضع مرطبان المخلل في الشمس مده بسيطه

المخللات عموما تحتاج اسبوع للاكل منها وممكن للتسريع وضعه في اشعة الشمس يوم او تضع ملح ليمون وخل 
ومخلل الخيار من المقبلات التي توضع مع بعض الاطعمة 

معظم المخللات ومنها الخيار تحتاج تقريبا اسبوع لكي تنضج وطريقة تخليل الخيا سهلة اولا
نغسل الخيار جيدا ثم نضعة بمرطبانات معقمة مع اضافة الفلفل الحار والشبت المقطع وممكن اضافة الثوم حسب الرغبة 
وناتي للمحلول الملحي نضع 6 معالق كبيرة ملح مع ملعقتين من الخل او ملعقة صغيرة ملح الليمون ف لكل لتر ماء  ونتركه اسبوع على الاقل لكي ناكل منه