لايوجد اختلاف كبير يتميز كل نوع بخصائص غذائية مختلفة.
- يحتوي كلا نوعي البطيخ على نسبة عالية من الماء. ما يقhرب 92 ٪ من كلا نوعي البطيخ يتكونان من الماء.
- البطيخ الأحمر الشائع مليء بفيتامين A و B6 و C بينما يحتوي البطيخ الأصفر الأقل شيوعًا على فيتامين A و C وعدد من الفيتامينات من المجموعة B.
- يحتوي لون البطيخ الأحمر عن نسب عالية من الليكوبين المغذيات النباتية. اللايكوبين هو المسؤول الوحيد عن اللون الأحمر الغامق وهو أيضًا سبب لون الطماطم باللون الأحمر. تم ربط الوقاية من البروستاتا وصحة القلب في السنوات الأخيرة باستهلاك الليكوبين. يفتقر البطيخ الأصفر إلى مادة الليكوبين مما يعني أنه لا يحتوي على لون أحمر ساطع ولا يحتوي على هذه الفوائد الصحية.
- يحتوي البطيخ الأحمر أيضًا على سيترولين وهو حمض أميني يساهم في تدفق الدم بشكل جيد. يقال أيضًا أن السيترولين يمنع ضعف الانتصاب ، على الرغم من أن هذا يحدث فقط عند تناول كميات وفيرة.
- في حين أن البطيخ الأصفر يفتقر إلى اللايكوبين ، إلا أنه يعوض عن ذلك مع ارتفاع نسبة المعادن فيه. عند قضم بطيخ أصفر ، يمكنك التأكد من أنه يحتوي على المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والتي تساهم جميعها في صحة القلب.
- البطيخ الأصفر هو الخيار الأفضل لمن يحاولون إنقاص الوزن. في المتوسط ، يحتوي كوب واحد من البطيخ الأصفر على 46 سعرة حرارية فقط.
في حين أن الغالبية منا تذوق البطيخ الأحمر ، إلا أن القليل منا فقط جرب البطيخ الأصفر. أولئك الذين جربوا البطيخ الأصفر ، وصفوه بأنه أحلى إلى حد ما من الأنواع الحمراء. يقال أيضًا أن البطيخ الأصفر يحتوي على القليل من العسل. على الرغم من أن أنواع البطيخ هذه متشابهة تمامًا ، إلا أنه غالبًا ما يصعب الحصول على البطيخ الأصفر نظرًا لشعبية البطيخ الأحمر.
المصدر :https://www.healthline.com/nutrition/foods/watermelon#downsides
53 مشاهدة
