عزيزي السائل، لا يمكن استخدام الحمص كطحين دون نقع مسبق، ولكن في حال نقعه يمكن استخدامه وإليك الطريقة فيما يأتي:
- اغسل الحمص ويوضع في وعاء كبير واغمره جيدًا بالماء.
- ضف إليه ملعقة بيكربونات الصوديوم واتركه ليلة كاملة.
- خذ الحمص المنقوع في اليوم التالي واخلطه في الخلاط مع القليل من الماء حتى يتجانس.
- ضع ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج باودر عليه، بحيث يكون قوامه متوسط لا سميك ولا خفيف كالماء.
- سخن مقلاة على النار بحرارة متوسطة، ثم ضف ملعقتين من الخليط وسطحه بظهر الملعقة.
- اتركه دقيقتين حتى يصبح خبزاً.
يمكنك عزيزي السائل استخدامه كالخبز العادي في تحضير السندويشات، حيث يتميز باحتوائه على العديد من الفيتامينات والفوائد الغذائية القيمة.
655 مشاهدة
