يعد الجلوكاجون -Glucagon : إحدى الهرمونات عديدة الببتيد والذي يعد هام لعملية أيض الكربوهيدات والذي يتم إفرازه من خلايا الفا في البنكرياس , ويتم إفرازه عندما تصبح مستويات جلوكوز الدم منخفضة ليعمل على تنظيم نسبة السكر فيه , حيث يحث الكبد على تحويل الجلايكوجين Glycogen المخزن على شكل جلوكوز ويرسله للدم مما يمنع حدوث إنخفاض لمستويات جلوكوز الدم , وهو يعد مضاد لعمل هرمون الأنسولين .