قد تكون بذور الخروع واحدة من القيم الغذائية غاية بالاهمية فمثلا:
-تساعد و تحفز عملية الرضاعة
-تخفف الام الطمث
- تخفف من الاصابة بالروماتيزم
و يتم الاستفادة منها عن طريق بلع بذور الخروع , او مضغها مضتين او ثلاث وذلك لان قشرة بذور الخروع تحتوي على مادة الرسين التي ممكن ان تسبب التسمم في حال تكسرها او تحطمها