ما هي طريقة تحضير طبق البابيّا الإسباني

لتحضير البابيا الاسباني نحتاج الى:
4 صدور دجاج مقطعة الى مكعبات 
8 روبيان صغير 
نصف كيلو أرز بسمتي (مغسول و منقوع) 
ربع كيلو بندورة شيري
بصلة مفرومة
فصين ثوم مهروس 
ملعقة زعفران (10 غرام) 
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون (30 مل) 
ملعقة صغيرة بابريكا (15 غرام) 
لتر مرق دجاج
القليل من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام) 
طريقة التحضير
نضع الزيت في مقلاة و نضيف اليه البصل و الثوم و الدجاج و نقلبه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي
قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة
 نفرم حبات البندورة الى انصاف ثم نضعها مع قطع الدجاج و البصل
نضيف الملح و البابريكا و نحرك حتى تذوب البندورة 
بعد تنظيف الروبيان ننقلع بالملح و الليمون قليلا 
 نضيف الزعفران المنقوع بربع كوب ماء (60 مل) إلى خليط الدجاج، ثم نضيف مرق الدجاج و نتركه حتى يغلي ثم نضيف إليه الأرز المنقوع و الروبيان و نتركه على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم على نار هادئة حتى ينضج الارز 
ثم نضعه بصينية للفرن و نشويه حتى يجف الماء عنه.