معنى الخوصة هي اسم يطلق على السكينة الأداة الحادة المستخدمة في تقطيع الفواكه والخضار والذبح وتقطيع اللحوم وغيره.. وهي الان تطور شكلها و أصبحت ذات أشكال متنوعة وألوان متعددة وهي اسم قديم جداً ويقال بأن الخوصة بالأصل هي كلمة فلسطينية الأصل
مصطلح يطلقه الفلسطينيين القدامى على السكينة و هي أداة تقطيع الفواكه و الخضار و اللحوم و غيرها و هي على الأغلب معدنها مصنوع من الستانليس ستيل و مقبضها بلاستيكي او خشبي و تنوعت الالوان و الأشكال و المواد المستخدمة في صناعتها