ما هو تعريف نقص الغذاء ؟

يعرف نقص الغذاء  بأنه عدم كفاية الغذاء المتوفر لاحتاجات الافراد مما يسبب حدوث مشاكل صحية و تراجع القوة الجسدية و حدوث ضعف عام في الجسم و خسارة الكتلة العضلية و الاصابة بالامراض المختلفة مثل الاثابة بفقر الدم و مرض البربري و خاصة ما يحدث نقص الغذاء في دول افريقيا.
من اهم الاسباب التي تؤدي الى حدوث نقص في الغذاء ما يأتي :
* عدم وجود اراضي كافية للزراعة و سوء توزيع الموارد الغذائية .
* ارتفاع عدد السكان و عدم تغطية الغذاء لحاجاتهم الاساسية .
* قلة تساقو الامطار و التي تعتمد عليها نمو النباتات .
* حدوث بعض الكوارث الطبيعية مثل الفياضانات و الجفاف و الحرائق .

 عدم كفاية كميات الغذاء المتوفرة بالنسبة لعدد السكان في منطقة ما ، ربما يؤدي إلى مجاعة ، والتأثير على الوضع الصحي العام ، وانتشار الأمراض المرتبطة بنقص التغذية؛ مثل: فقر الدم (الأنيميا) والكساح وأمراض عديدة يرافقها الضعف والهزال وصعوبة التركيز والتنفس.. 

ــــــ نقص الغذاء يعرف بإنه عدم كفاية في الموارد الغذائية مقارنة بعدد السكان وإنعدام في التوزان الغذائي  , مما يؤدي إلى حدوث مجاعات وتدهور في الوضع الصحي للإفراد , وإنتشار عدة أمراض مرتبطة بعدم تناول الشخص للغذاء نتيجة نقصه ومنها فقر الدم , والكساح وغيرها من الأمراض , والتي يرافقها أعراض متعددة ومنها الهزال والنحف الشديد وحالات جفاف في الجسم , فقدان الشهية وصعوبة في التركيز والتنفس . 

ــــــ ويعد هذا النوع من المشاكل منتشر على مستوى الفرد والجماعات حيث تعاني بعض الدول من خطر سوء التغذية والمرتبط بإسباب متعددة ومنها الحروب والنزاعات والصراعات وتفاقم عدد السكان وقلة نزول الأمطار والمساحات الزراعية !

نقص الغذاء يعرف على أنه النقص الحاد في المواد والعناصر والموارد الغذائية للدولة.
إن مشكلة نقص الغذاء ترتبط ارتباطا وثيقا في انتشار المجاعات حول العالم، إن هذا النقص له التأثير المباشر لانتشار الكثير من الامراض بين الافراد والجماعات وخصوصا أمراض الكساح والشلل.
لا يخفى على أحد أن اكثر المجاعات انتشارا في العالم تكثر في أفريقيا وقد شاهدنا كثيرا ما حل بالعديد من الدول الافريقية الفقيرة من انتشار للامراض بسبب الفقر الشديد والجفاف بسبب قلة الامطار فيها لوقوعها على مدار خط الاستواء.

يعرف نقص الغذاء أنه نقص في أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ويؤدي إلى خلل في أحد العمليات الحيوية التي يدخل به هذا العنصر، وأعراض النقص قد تكون ظاهرة أو مخفية بحسب مراحل النقص، ويتم معرفة أي العناصر فيها نقص من خلال أعراضها السريرية وبعدها يتم عمل الفحوصات للتأكيد على هذا النقص ومعرفة مقدراه، إذا كان النقص في الفيتامينات فيجب أخذ جرعات المكملات الغذائية ولا يجب الاكتفاء فقط بالغذاء.