هي من النباتات الزهرية كاسيات البذور, وتتكون بذورها من جنين ذي فلقة واحدة, وهي مثل القمح والشعير والأرز والبلح, ويخرج من بذرتها عادة ورقة واحدة طويلة, اما جذورها فهي خيطية وقصيرة, ويكون عدد ازهارها ثلاثة او مضاعفاتها, وبحسب الإتحاد الدولي للحفاظ على الطبيعة يوجد 60000 نوع من هذه النباتات.