السر في بذور النباتات
النباتات تتكاثر بالبذور، هذه الحبة صغيرة الحجم تنتج من نبات بالغ سابق حتى تبدأ به حياة جيل نباتي جديد. البذور تستعمل كمصدر غدائي اساسي وتستخدم في منتجات غذائية هائلة العدد.
الشروط اللازمة لإنبات البذور بطريقة ناجحة وفعّالة:
- حيوية الجنين
- وفرة الماء
- وجود درجة حرارة مناسبة
- توفر الاكسجين
- تمضية فترة السكون
تصنيف البذور
البذرة تتكون من بويضات وهي تكون موجودة في الأزهار وصنّفت بذور النباتات الى قسمين رئيسين:
- بذور مغلفة مغطاة.
- بذور عارية معراة.
البذور المغلفة
بويضات البذور المغلفة او كاسيات البذور تكون محصورة في المبيض وهو جزء داخل الزهرة، وعندها تنضح هذه البذرة تعمل على زيادةوتضخم المبض وبالتي تتكون الثمرة التي تعمل على حماية البذرة.
بعض النباتات تتطور فيها المبايض الى ثمار لحمية غضة وذلك كما هو في التفاح الخوخ.
الثمار الجافة في بعض النباتات مكونة علبك وقرناً مثل البازيلاء الخشخاش. بالنسبة لنباتات الحبوب مثل الذرة والقمح والشعير فإنّ البويضة تلتحم مع المبيض وبذلك تكوّن الحبة الصلبة.
البذور العارية
يتكون هذا النوع من البذور في النباتات عارية البذور، لا يحتوي على مبايض ويكون هناك حراشيف على سطحها العلوي يتكون بويضات التي تقوم بتكوين المخاريط. وبذلك يمكننا القول ان عدم وجود مبيض هو السبب ان البذور لا تكون محاطة بأنسجة المبيض خلال التكوين وعندها تنضج تنغلق الحراشيف بالمخاريط وتشكل حماية للبذرة.
مكونات البذرة
البذرة في النباتات تتكون من اجزاء رئيسية وهي الجنين، نسبه مخزّن للغذاء والغلاف.
جنين البذرة: نبات جديد صغير، وينتج عنه نبات كامل بمراحل التطور والنمو، ويحتوي على الجذر الرئيسي والأوراق والساق. ويوجد في الجنين فلقات إمّا ان تكون فلقة أو فلقتين.كاسيات البذور التي تحتوي على فلقة واحدة تسمّى أحادية الفلقة وذات الفلقتين لها الاسم ثنائية الفلقة. في عاريات البذور يتراوح عدد الفلقات من فلقتين الى ثمانية.
وهذه الفلقات تمتص الغذاء من النسيج المخزن للغذاء وتقوم بهضمه ويسمى في كاسيات البذور الإندوسبيرم. وفي معظم البذور ثنائية الفلقة، الفلقات تقوم بامتصاص الغذاء الذي يكون في الإندوسبيوم وتقوم بتخزين الغذاء لنمو الجنين.
النباتات عاريات البذور يتم تخزين الغذاء في النسيج الخاص ويسمّى الطور الجاميتي المؤنث.
غلاف البذرة يحميها من الحشرات وأي اذى ويمنع فقدان الماء حيث يتكون من النسيج المخزن للغذاء والجنين.