يعرف الكحول حسب المعجم العربي بأنه:
"سائل عديم اللون، له رائحة مميزة، ينتج من تخمر السكر والنشاء، وهو روحُ الخمر، كما يدخل في صناعة العطور".
أما كيميائياً؛
"مركبات عضوية تحتوي على مجموعات الهيدروكسيل".
ولكن يمكن تعريف الكحول الشائعة بأنها: عبارة عن مادة سامة تدخل في صناعة المشروبات الروحية، تحتوي على ذرتين من عنصر الكربون ومجموعة الهيدروكسيل واحدة.
تتعد استخدامات الكحول في حياتنا حيث يدخل في الكثير من الصناعات، مثل:
- صناعة مطهرات الجروح.
- ومعقمات اليدين.
- وبعض المنظفات.
- كما تستخدم في تعقيم المعدات الطبية.
- وتتواجد في بعض الأدوية المعالجة للالتهابات.
- ولكن يعد الاستخدام الأكثر رواجاً هو صناعة العطور
- والمشروبات الروحية.
ماذا يحدث عند دخول الكحول لجسم الإنسان؟
- تقوم الكحول بإذابة الدهون الموجودة في أغشية الخلايا الإنسانية.
- مما يدمر ويقتل بعض الخلايا حيث إن الكحول تقتل بصفة خاصة الميكروبات التي تساعد على تعقيم الخلايا.
- ولكن إذا تم تخفيف الكحول بحيث تشكل مادة الإيثانول لوحدها، سيؤدي إلى إخلالات في الدماغ.
- مما يجعله يطلب المزيد من الإيثانول مما يؤدي إلى تلف في الدماغ على المدى الطويل.
إن تأثيرات الكحول على جسم الإنسان تؤدي إلى عواقب كبير على المدى البعيد؛
بحيث يمكن تشكل بعض الأمراض مثل: أمراض الكبد، فقر الدم، التهاب المفاصل، مرض السرطان، الفشل الكلوي، وبعض الأمراض النفسية.
أما التأثيرات على المدى القريب؛ فتنحصر على حوادث السير، والاكتئاب، العنف الأسري، وبعض جرائم القتل.