المن والسلوى هي حلوى تنتجها حشرة صغيرة تكون على بعض الأشجار مثل شجر الجوز والبلوط وتقوم هذه الحشرة بافراز ماده صمغية يقوم المزارعين بجمعها وتصفيتها ومن ثم يقومون باضافه النكهات لها ومن ثم تضاف اليها بعض من المكسرات وتقدم للاكل بعد وضعها في الدقيق او النشا وتحفظ في صناديق خشبية