القراءة التي يقرأ بها أهل الشام هي قراءة حفص عن عاصم, و هو الإمام أبو عمر حفص بن سليمان الأسدي الكوفي تلقى روايته على الإمام أبو بكر عاصم بن أبي النجود التابعي و كان حفص أعلم الناس بقراءة عاصم وقد عاش حفص 90 عاما من 90هجرية -180 هجرية.
قد وردت في سورة البقرة هذه الآية الكريمة التي تقول " فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الارض من بقلها وقثائها وفـــــومها وعدسها وبصلها " , فقد اختلف الفقهاء بمعنى كلمة (فوم )في الاية , منهم من قال بأنها بمعنى الثوم , ومنهم من قال بأنها بمعنى الحنطة .
فومها وهي كلمة في آية رقم ٦١ وردت في سورة البقرة وكانت على لسان بني اسرائيل عند طلبهم نبي الله موسى ان يرزقهم بعض الاطعمة والمقصود بالفوم وهو الثوم والقمح