ما اسباب تلوث الطعام؟

 أسباب تؤدي إلى تلوث الطعام :-:

هناك العديد من الاسباب التي تؤدي الى تلوث الطعام و الجدير بالذكر ان الطعام الملوث هو السبب الرئيسي للاصابة بمختلف الامراض التي تؤثر على صحة الانسان , من اهم اسباب تلوث الطعام :

أسباب تلوث الطعام لاتعد ولاتحصى وكثيرا منا يخفق في التعامل مع الطعام عامه التي أدت الى نمو أجيال لاتتمتع بالصحة الكافية أبدا بل وتعاني كثيرا من الأمراض المهلكة والخطيرة المتصله في ضعف المناعة فإليكم بعض من الأسباب :- 

- ترك الطعام مكشوفا .
- عدم غسل الخضروات والفواكه جيدا .
- عدم وضع الطعام المتبقي في الثلاجة .
- تعرض الأطعمة الى كم هائل من المبيدات الحضرية .
- عدم اتباع خطوات حماية ووقاية عند التعامل مع اللحوم النيئة المليئة بالبكتيريا .

هناك العديد من الاسباب التي تؤدي الى تلوث الطعام منها الأسباب التالية  :

اجراءات الوقاية للطعام : 
إختيار الأطعمة والمشروبات الطازجة والابتعاد عن الأغذية المحفوظة
غسل الأيدى جيداً قبل تناول أي طعام.
تنظيف أوانى المطبخ قبل استعمالها
إبعاد الحيوانات الاليفة عن أماكن الطعام.
منع الأشخاص المصابين بالأمراض المعدية من إعداد الطعام أو الاقتراب منه.
حفظ الخضروات والفواكه وبقايا الطعام بشكل جيد وغير مكشوف، واستخدام الثلاجة لذلك.

من خطوات السيئة والمدمره التي يقوم بها الشخص ومنها: 

ان لتلوث الطعام اسباب كثيره اهمها: 

تتعدد ملوثات الأطعمة وتتنوع , ويحدث في مراحل مختلفة من التصنيع والمعالجة , فقد يتم نقل الملوثات من مكان المادة الاساسي كالمزرعة والحقل , او التعامل البشري مع مخلفات الحيوانات ثم التعامل المباشر مع المادة الغذائية , وقد تختلف أنواع الملوثات الغذائية فمنها الميكروبي والذي يكون سببه كائنات حية دقيقة لا ترى بالعين المجردة كالبكتيريا والفيروسات والفطريات, وقد يكون كيميائي بسبب مبيدات حشرية وأسمدة متنوعة او بسبب مواد كيميائية ومنظفات ومعقمات , وقد ييكون المسبب فيزيائي والذي يكون بسبب وجود بقايا شوائب او اتربة او زجاج في المادة الغذائية ,او عدم إهتمام بالنظافة الشخصية من قبل العامل وممارسته للسلوكيات الخاطئة مثل عدم غسل يديه بعد إستعمال دورات المياه , او عد إلتزامات بإشترطات الصحة والسلامة العامة .

تتعدد أنواع تلوث الطعام فمنها التلوث الطبيعي والبكتيري والكيميائي والبشري والحيواني، وبتعدد تلك الانواع تتعدد أسباب تلوث الطعام ومن هذه الأسباب ما يلي:

ان تلوث الطعام يمكن ان يحدث في مراحل تجهيز الطعام المختلفة,  فقد تؤدي المبيدات الحشرية والحشرات لتلويث الخضار والفواكه قبل قطافها,  وكذلك فان طريقة عرض وتخزين اللحوم عند الباعة يعرضها للتلوث,  كما يمكن للمواد الضارة المختلفة ان تخطلط مع الطعام اثناء تعليبه او صناعته,  اضافة للأضرار التي تنتج عن عدم مراعاة النظافة وبالتالي تلوث الطعام بالجراثيم اثناء تحضيره, كما ان تركه بدون غطاء خارج الثلاجة يعرضه للتلف المسبب للأمراض.