الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ كيفية تسيح الزبدة البلدي

كيفية تسيح الزبدة البلدي

4 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٢ ديسمبر ٢٠١٩
قبل ٥ سنوات
لتسييح الزبدة البلدية يمكن استعمال الحمام المائي و نقوم بوضع الزبدة في وعاء و يكون الوعاء اصغر قليلا من الطنجرة التي فيها الماء ثم نضعها فوق ماء في طنجرة حتى تغلي و ننتظرها حتى تذوب مع الاستمرار في التحريك و نستعملها و هي ساخنة قبل أن تبرد

profile/هيلين-فايز
هيلين فايز
معلمة تعليم أساسي
.
١٤ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
يمكنني تسيح الزبدة بواسطة وضعها في وعاء زجاجي وإدخالها المايكرويف ويفضل أن يكون الوعاء غميق حتى لا تخرج منه
ويمكنني وضع الزبدة داخل وعاء زجاجي وتحته وعاء أخر به ماء مغلي ليعطي حرارته للصحن الموجود به الزبدة 
في هذه الحالات تصبح الزبدة سائلة ومنصهرة

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
١٤ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
من خلال تجربتي مع تسييح السمنة البلدي :-:
  • اولا اقوم بوضع مقدار كوب من الماء على النار واتركه حتى يسخن كثيرا .
  • اضع السمنة البلدي التي اريد تسييحها في طبق من الزجاج  يكون غويط .
  • ثم اضع هذا الطبق في الماء الساخن واستمر في تحريك السمن حتى تسيح تماما .
  • اتبع نفس هذه الخطوات في تسييح الشكولاته والفازلين .

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٣ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
احسن طريقة استخدمها في تسييح الزبدة هي الحمام الساخن حيث اختار طنجرة و وعاء يتناسب مع حجمها (يعني اذا وضعت الوعاء فوق الطنجرة يبقى ثابتا عليها)
ثم نضع ماء في الطنجرة و نضعها على النار و الوعاء الذي به الزبدة فوقه و نتركها بضع دقائق حتى تبدأ الماء بالغليان و الزبدة تسوح