ينتقل الماء والاملاح المعدنية من التربة الى الجذور، ثم من الجذور الى الخشب، ومن الخشب الى الساق، ومن الساق الى الاوراق، للقيام بعملية التركيب الضوئي ، ويتم من خلالها تكوين الغذاء، من كربوهيدرات، ودهون، وبروتينات، وتنتقل تلك المواد الى اماكن التخزين، في الجذر والساق والثمار والبذور،