نحتاج الى: ربع كوب طحينية (60 مل) 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون (45 مل) فصين ثوم مهروس ملعقة كبيرة ماء (15 مل) ملعقة صغيرة ملح (15 غرام) 300 غرام حمص حب ربع كوب زبدة او سمنة (60 مل) 30 غرام صنوبر ملعقة صغيرة شطة (15 مل)
في وعاء نضع الطحينية و عصير الليمون و الثوم و الماء و الملح و نخلطهم جيدا ثم نهرس 70 غرام من الحمص و نخلطه مع الطحينية ثم نضيف بقية الحمص الحب و نقلبه مع الخليط و نسكبه في صحن نقلي الصنوبر بالسمنة و نضيف على وجه المسبحة و نضع عليه الشطة
المسبحة هي دمج نوعان من البقوليات الحمص والفول يمكن عملها عن طريق نقوم بنقع الحمص والفول لمدة طويلة حتى لا تأخذ نار كثيرة حتى تنضج قوم بطبخها على النار حتى تنضج الحب بشكل تام نقوم بطحنها جيدها اما على ما كنة الطحن او على الخلاط الكهربايي ونقدمها في الاطباق وعلى وجها زيت وبقدونس وحبات من الحمص فوقها ونقدمها
8 مشاهدة
