كيف أصنع الكريب بالتمر؟

سوف اقدم لكي طريقة الكريب الفرنسية التقليدية. 
نضع بيضتين في وعاء جاهز للخفق 
ثم نصيف رشة ملح و٣ ملاعق سكر ابيض
وملعقة صغيرة فانيلا وبرش نصف ليمونة صغيرة
ونبدأ الخفق 
ومن ثم نضيف ربع كوب عصير برتقال 
وليتر حليب وكأسين طحين ابيض نبدأ بأضافتهم بالتدريج المريح 
وأخيرا نضيف كوب زيت ابيض ونخفق إلى ان يتجانس الخليط 
وبعدها يصبح جاهز للخبز
يجب استخدام مقلاة تيفال جديدة 
وقبل وضع اي مقدار يفضل مسح المقلاة بقليل من الزيت باستخدام منديل 
حتى نخبزها بشكل ورقي محمر 
ونجهز عجينة التمر المطحونة مع الزبدة 
ونحشي الكريب بالعجيبة ونقوم بلفها ومن ثم نقطعها

سوف تحضرين فطائر الكريب من السوبر ماركت و تقومين باحضار الحشو و هو كمية مناسبة من التمر المطحون او المعجون و معه كمية قليلة من القرفه و السكر الناعم و سوف تفردين فطيرة الكريب علي الطبق و تضعين كميات مناسبه حسب الرغبه و ترشين فوقها القرفة و السكر .

 المقادير :
 معجون التمر: 100 غراماً
 القرفة: 50 غم (المطحونة، أو السكر الناعم)
 طحين: كوب (لعجينة الكريب)
 سكر: ملعقة صغيرة (لعجينة الكريب)
 ملح: ربع ملعقة صغيرة (لعجينة الكريب)
 البيض: 3 pcs (لعجينة الكريب)
 حليب: كوبان (لعجينة الكريب)
 الزبدة: 2 ملعقة كبيرة (لعجينة الكريب)
 طريقة التحضير
 لتحضير الكريب

 1. يوضع الطحين، الملح والسكر في وعاء، ويترك جانباً.

 2. يخفق الحليب والبيض باستخدام الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها خليط الطحين تدريجياً.

 3. تذوّب الزبدة وتضاف إلى المزيج.

 4. تدهن المقلاة بالزبدة وتحمّى ثم تسكب مغرفة من المزيج وتقلّب حتى تحمرّ من الجانبين.

 لحشوة الكريب:

 1. يشكّل معجون التمر بشكل أسطواني، ويوضع، في طرف عجينة الكريب التي تم إعدادها سابقا ثم تلفّ بشكل أسطواني.
 2. تصف العجبنة المحشوة في طبق الفرن وتحمر لمدة 3 دقائق ثم وضع في طبق التقديم، وتقطع من منتصفها بالتساوي، وينثر عليها القرفة أو السكر.