الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ كيف أحفظ زيت القلي؟

كيف أحفظ زيت القلي؟

2 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٥ مايو ٢٠٢٠
قبل ٥ سنوات
زيت القلي قبل استعماله و استهلاكه يحفظ في حرارة الغرفة بعبوته محكمة الاغلاق اما عند استهلاكه و القلي فيه يفضل عادة عدم القلي فيه اكثر من مرة اما اذا اردت القلي فيه اكثر من مرة يحفظ بعبوة اخرى و ليس بعبوته الاصلية و ايضا بحرارة الغرفة 

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٣٠ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
  • زيت القلي يجب إختياره بعناية فائقة ونأخذ بعين الإعتبار درجة الحرارة الذي يتحملها .
  • عند القلي يجب أن ننتبه أن لا يكون زيت القلي باردا ولا حاميا زيادة عن اللزوم لأنه لوكان حاميا فالطعام لا يستوي من الداخل وسوق يتم حرقه .
  • عندما ننتهي من عملية القلي نقوم بتصفية الزيت من أية شوائب ومن ثم نقوم بحفظ الزيت المصفى بوعاء محكم الإغلاق .
  • إبعاد الزيت المصفى عن أشعة الشمس .