كيف أتصرف مع طفلي الذي يرفض تناول اللحوم

اذا كان الطفل نباتيًا أو لا يحب أكل اللحوم (مثل لحم البقر  أو الماعز) أو الدجاج أو الديك الرومي أو السمك ، فقدم بدائل مثل البيض وزبدة الفول السوداني والتوفو والفول والعدس والمكسرات والبذور والصويا بدائل اللحوم. تحتوي هذه الأطعمة على مغذيات مماثلة وستساعد طفلك على تلبية احتياجاته الغذائية.

سبانخ
بقدونس
الكركم
الكراث
خس روماين
فول الصويا / التوفو
عدس
حمص
الحمص
فاصوليا
بازيلاء
حبوب السمسم
بذور اليقطين
زيتون
البنجر
بروكلي
طماطم
فاصوليا خضراء
الحبوب المدعمة دقيق الشوفان

زيادة امتصاص الحديد بفيتامين سي
تتمثل إحدى أفضل الطرق لزيادة كمية الحديد التي يحصل عليها الجسم من الأطعمة المحتوية على الحديد في إقرانها بالأطعمة الغنية بفيتامين سي فيما يلي بعض الأطعمة الغنية بفيتامين سي :
بروكلي
فلفل حلو
فراولة
أناناس
البرتقال
كيوي
الشمام
قرنبيط
توت العليق
بطاطا حلوة
ليمون

• قدمي اللحوم الطرية والعصارة لأنه يسهل مضغها
• قطع اللحم إلى سنتيمتر واحد (بوصة) قطع صغيرة الحجم
• وضع اللحم في المرق لإضافة النكهة
• يفرم أو يطحن أو يهرس اللحم او الدواجن ويضاف إلى الحساء.
• انثر اللحم المهروس على الخبز المحمص أو المقرمشات
• اصنع فطائر اللحم الصغيرة من اللحم المفروم ويقدم في خبز
• نشر قطع اللحم الصغيرة في خبز التورتيلا الطري أو الخبز
• قدمي اللحم مع غمسة مثل كاتشب ، خردل ، صلصة البرقوق أو
صلصة الرانش

المصدر
https://family-medicine.ca/images/childdoesnteatmeatYork.pdf