الكولاجين هو البروتين الأساسي المكون للأنسجة الضامة مثل العظام و الغضاريف و العضلات و الجلد ، كما يدخل في تركيب عضلات القلب فهو يعطي الإطار الهيكلي للقلب و يزيد من صلابة جدران القلب و قوة إنقباض القلب كما يدخل الكولاجين في تركيب صمامات القلب ، و هذا يعني أن له دور في تثبيت و تقوية الصمامات ليقومو بدورهم في نقل الدم باتجاه و احد.