الرئيسية طب الصحة هل يتكون فيتامين سي من حمض الأسكوربيك فقط؟

هل يتكون فيتامين سي من حمض الأسكوربيك فقط؟

2 إجابات
profile/رولا-سليمان-السرطاوي
رولا سليمان السرطاوي
أخصائية تغذية
.
٠٣ أكتوبر ٢٠١٩
قبل ٥ سنوات
حمض الأسكوربيك هو الاسم الكيميائي لفيتامين سي، وليس أحد مكوناته.

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/منيره-حازم-ابوهوله
منيره حازم ابوهوله
أخصّائيّة تغذية
.
٠٨ أكتوبر ٢٠١٩
قبل ٥ سنوات
 فيتامين ( ج ) هو نظام اختزال وأكسدة الذي يتكون من 3 صيغ مختلفة من حمص الاسكوربيك : 
  1. حمض الاسكوربيك ( L (AA
  2. حمض الجذور الحرة (MDHAA)
  3. حمض الأسكوربيك (DHAA)
وهذه المواد قابلة للتحويل لكن لكل منها خواص كيميائية وفيزيائية مختلفة.