ما هي طريقة عمل العدس السوداني؟

طريقة شوربة العدس السوداني:
في قدر على النار نضيف:
3 ملاعق كبيرة زيت
حبة بصلة مفرومة ناعم
حبة جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
نقلب حتى تذبل المكونات ثم نضيف: 
ملعقة صغيرة ملح و كمون 
رشة فلفل اسود
قرفة خشب (البعض قد يظن اضافة القرفة غريبة لكنه يعطي رائحة و نكهة فريدة)
كوب و ربع كوب عدس احمر بعد غسله
كمشة صغيرة رز ليزيد من كثافة الحساء و يعطي قوام 
نقلبه قليلا ثم نضيف الماء 
يقدم مع الخبز المحمص و الليمون

-حبة بصل كبيرة 
- ثوم حسب الرغبة 
- زيت نباتي
- كوب من العدس الأحمر
- حبة طماطم 
- فليفلة خضرا حلوة , وجزر مفروم
- ماجي , كزبرة , ملح, فلفل اسود , ليمون . 


طريقة التحضير :
- جهزي العدس ونظفيه من الشوائب
- افرم البصل والطماطم , والثوم والجزر والفليفلة وجهزها .
- ضعي قليلاً من الزيت ثم اضيفي قطع الثوم والبصل , ثم اضيفي كمية العدس إلى الطنجرة وقلبِ المكونات بشكل جيد حتى يبدألو العدس بالتغير , اضيفي كمية من الماء واضضيفي المكونات من طماطم وجزر وفليفلة وفلفل اسود وماجي وملح ,ثم ضعيها على نار هادئة لحين نضجها .

- يمكن إستعمال الليمون كطعم , او وضع كزبرة على وجه الطبق , وبالهنا والشفا!

حبة بصل واحدة كبيرة.وخمسة فصوص من الثومو ملعقة كبيرة من الزيت النباتي و مثل زيت الذرةو كوب من العدس الأحمر المقشورو حبة طماطم واحدة كبيرةو حبة واحدة من الفليلفة الخضراء الحلوة أو كمية كافية منها تكفي لملء كوب واحد جزرة واحدة كبيرةأو كوب واحد من الجزر المفروم. خمسة أكواب من الماءو مكعب واحد مرق الدجاج و ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة والمفرومة. ملعقة صغيرة من البابريكا.... نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. الزنجبيل المهروس بمقدار نصف ملعقة صغيرةورشة ملحو رشة من الفلفل الأسود البودرةوعصير حبة ليمون كاملة، أو حسب الرغبة.. وصحه والف هنا للجميع

تعتبر وجبة العدس السوداني وجبة مشهورة في الوطن العربي 
وهنا طريقتها ومكوناتها 
المكونات
 حبة بصل واحدة كبيرة
. خمسة فصوص من الثوم. 
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، مثل زيت الذرة. كوب من العدس الأحمر المقشور
 حبة طماطم واحدة كبيرة. حبة واحدة من الفليلفة الخضراء الحلوة، أو كمية كافية منها تكفي لملء كوب واحد.
 جزرة واحدة كبيرة، أو كوب واحد من الجزر المفروم. 
خمسة أكواب من الماء.
 مكعّب واحد مرق الدجاج 
. ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة والمفرومة
. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. الزّنجبيل المهروس بمقدار نصف ملعقة صغيرة. رشة ملح. رشة من الفلفل الأسود البودرة. عصير حبة ليمون كاملة، أو حسب الرغبة والذوق
. طريقة التحضير
 افرم البصل فرماً خشناً، وافرم الطماطم أيضاً، ثم قطّع فصوص الثوم إلى أنصاف، وحبة الفليفلة الخضراء والجزر إلى مكعبات. أضف الزيت إلى قدر بحجم مناسب، وضعه على نار هادئة حتى يسخن الزيت. أضف البصل المفروم إلى قدر الزيت الساخن وقلّبه لمدة أربع إلى خمس دقائق حتى يتغير لونه ويصبح شفافاً، ثم أضف قطع الثوم وقلّبها لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضف كمية العدس إلى القدر وقلّب المكونات معاً بشكل جيد، وذلك لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يبدأ لون العدس بالتغير. أضف كمية الماء إلى القدر وحرّك المكونات معاً، ثم أضف حبة الفليفلة الخضراء المفرومة وحبة الجزر المفرومة إلى القدر وحرّك المكونات مجدداً، ثم غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة خمس وعشرين إلى أربعين دقيقة. أضف كمية الزنجبيل المهروس، والبابريكا، ومكعب نكهة مرق الدجاج، وأوراق الكزبرة المفرومة فرماً خشناً، ورشة الملح، ورشة الفلفل الأسود المطحون، وحرّك المكونات جيداً وتأكد من ذوبان مكعب نكهة مرق الدجاج في قدر العدس، ثم أضف عصير الليمون في النهاية وحرّك المكونات معاً ثم غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة إضافية. أبعد القدر عن النار واسكب العدس في طبق التقديم. قدم الطبق ساخناً إلى جانب الخبز التوست أو الأرز الأبيض بحسب الرغبة.