ما هي طريقة عمل الجوزية

نحتاج الى:
500 غرام طحين
250 غرام زبدة
كوب نشا (150 غرام)
كوب سكر بودرة (150 غرام)
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر (5 غرام)
بيضتان
ملعقة فانيلا (10 غرام)
علبة من الحليب المكثّف المحلّى (100 مل)

توضع علبة الحليب وهي محكمة الإغلاق في ماء مغلي لمدة ساعة لتصبح توفي لنستخدمه في حشو الجوزية
نضع البيض والسكر والفانيلا والزبدة في وعاء و نضربهم بالخلاط لمدة دقيقتين ثم نضيف الطحين و النشا و الملح و البيكنغ باودر و نعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية  
نقسم العجينة الى كرات صغيرة و نضعها في جهاز الجوزية و نغلقه لمدة عشر دقائق و نكرر العملية حتى ننهي كمية العجين و نترك انصاف الجوزية تبرد جانبا نضع مقدار قليل من التّوفي داخل نصف الجوزية و نثبت عليها النصف الثاني و تصف في طبق تقديم و تصبح جاهزة