ما هي طريقة تحضير شوربة البورش وما هي أوصولها

تمتاز شوربة البورش بمكوناتها اللذيذة و الشهية فهي تعد احدى الشوربات الروسية الشتوية الدافئة
حبة شمندر
حبة بطاطا
حبة جزر
فصين ثوم
حبة بصل
راس كرنب ابيض
ربع كيلو لحم مقطع مكعبات
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود (5 غرام)
كوبين مرق دجاج (480 مل)
ملعقتين زيت زيتون (30 مل)

في طنجرة نضع الزيت و اللحمة و نقلبها بالزيت حتى يتغير لونها ثم نضعها في طنجرة اخرى و نسلقها دون ان تستوي يعني مدة 20-30 دقيقة ثم نقطع الخضار الى مكعبات ثم نضعها في الزيت و نقلبها ثم نضيف اللحمة و مرق اللحم و نضيف الملح و الفلفل الاسود و نتركه يغلي مدة 20 دقيقة اخرى