تعتبر الفاصولياء من المصادر الغنية بالبروتينات والمعادن الحيوية مثل المغنيسيوم والكالسيوم كما تحتوي على نسبة عالية من الألياف والتي تساعد في تطهير القولون خصوصاً اثناء عملية الهضم ,وتعتبر مصدر غني بالمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة المتنوعة والتي تعمل على مكافحة خطر الجذور الحرة , والتي تحلق الضرر بالجسم وهذا بدوره يوفر بيئة صحية وخالية من السموم والفضلات في الجسم ويحمي الخلايا من التلف .