السكري هو من الأمراض المزمنة التي تصيب جسم الإنسان بحيث يرفع مستوى سكر الجلوكوز في الدم، قد يكون من المفاهيم الخاطئة عند البعض آنه يجب على مرضى السكري الابتعاد عن الطعام الغني بالدهون فقط وهذا مفهوم خاطئ جدا لأنه يختلف الأطعمة المتاحة لمريض السكري بحسب حالته.
•ماذا يجب على مريض السكري أن يأكل؟
١- الأطعمة الغنية بالكيبوهيدرات مثل الخضراوات والبقوليات مثل الفاصولياء ومنتجات الألبان قليله الدسم
٢- الأطعمة الغنية بالألياف: مثل الفواكه و المكسرات و العدس
٣- الأسماك حيث ينصح بتناولها مرتين أسبوعيا نظرا لاحتوائها على كمية قليله من الكوليسترول
٤- الأطعمة المكتوبة على النشويات كالأرز "بكميات قليله"
•ماذا يجب على مريض السكري ان يتجنب؟
١- الأطعمة الغنية بالدهون المشتبه مثل السحق و اللحم البقري
٢- الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة المخبوزات
٣- الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل صفار البيض و الكبد