من أهم الأجزاء التي توجد في الخاروف أو العجل والتي ينصح بتاولها هي لحمة الكتف فهي من لحمة نقية وسهلة الهضم وكذلك لحمة الفاليه والتي تحتوي على نسب خفيفة من الدهون بالإضافة إلى الكبد والكلاوي فهي غنية جداً بالفوائد وسهلة الهضم أو منطقة موزة الفخدة فهي نقية ولا يوجد بها أي من الدهون ولذيدة وسهلة في الطبخ والتحضير.
من خلال قرائتي فان لحم الخروف عبارة عن طبقة من البروتين وطبقة من الدهون فمهما ازالنا الدهون الظاهرة فان الدهون ما تزال موجودة لذلك يفضل عدم تناوله بشكل يومي ويعتبر الفخذ و الساق اقلها دهونا اما العجل فانه ينصح باختيارالستيك والفيليه والضلوع فهي تحتوي على كمية اقل من الدهون
76 مشاهدة
