نظام الدرجات المئوية هو نظام تساوي فيه درجة حرارة تجمد الماء صفر مئوي, ودرجة حرارة غليانه 100 مئوي, ولهذا يسمى بالنظام المئوي, اما نظام الفهرنهايت فهو رغم كونه ينسب للعالم الألماني دانيال فهرنهات, فهو ضمن الوحدات الأنجليزية, ويستعمل في امريكا, حيث ان 32 فهرنهايت هي درجة تجمد الماء, و 212 هي درجة غليان الماء, وللتحويل بينها نستعمل المعادلة الآتية س=(ف-32)*5÷9 ,حيث س هي درجة الحرارة المئوية, و ف هي درجة الحرارة بالفهرنهايت.