يمكن تحضير سمك الدانوب بالطريقة الصربية على النحو الآتي:
المكونات:
- كيلو من سمك الدانوب.
- ثلث كوب من الطحين.
- كوب وثلاثة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- نصف كيلو من البصل المقطع جوانح.
- حبة من الفلفل الحلو مقطعة جوانح.
- علبة من الطماطم لمعلبة .
- فصان من الثوم المقشور.
- عود من الكرفس.
- كوب ماء.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السكر الصيني.
- علبة من صلصة الطماطم.
الطريقة:
- يقطع السمك لقطع صغيرة الحجم.
- وضع قطع السمك في الطحين الابيض.
- تسخين 3 ملاعق من الزيت النباتي على نار متوسطة.
- تشويح السمك في الزيت لمدة تترواح من 3_4 دقائق حتى يتحول لونها للون الاشقر.
- خلط البصل مع الفلفل الحلو والطماطم المعلبة وصلصة الطماطم والسكر البنية والملح والفلفل الأسود في قدر عميق.
- طبخ المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتجانس المكونات معا.
- وضع قطع السمك في صينية الفرن.
- صب الصوص على قطع السمك ، ثم ادخاله الى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر سطحها.. ثم تقدم.
49 مشاهدة
