كيف بإمكاني ان اعرف اذا كان الطعام في المطعم معاد تسخينه؟

حسب نوع التسخين اذا في الميكروويف فلا يكون جميع الطعام ساخن بنفس درجه الحراره أما اللحوم تتكون عليه طبقه دهون بيضاء والطعم يختلف تماما عند التسخين

تختلف من طبق لاخر و تختلف حتى في طريقة التسخين ( بالمايكروويف او الفرن ) تسخين المايكروويف في العادة تكون جهة اسخن من جهة اي من الممكن ان تجد طبق في منطقه حرارته عاديه و في منطقه اخرى حرارته عاليه جداً و يفقد الطبق الرطوبة فيه و يجعله جاف و يجعل من المخبوزات مثلاً مضغها صعب و تحس ان الطعام قد فقد بعض من نكهته و عطره و رائحة الطبق المعتاد عليها. اما بالفرن في تشابه المايكروويف ولكن تختلف في موضوع الحراره يكون الطبق نفس الحراره في كل مكان . و ليس له تأثير صعوبة المضغ على المخبوزات. اي ان المايكرويف يفقد الطبق الرطوبه بسرعه اعلى من الفرن .

هنالك علامات مختلفة فقد تستطيع الانتباه الى الدهون المتجمعة على الاسماك بشكل كتل بيضاء وذلك ينطبق على الدجاج، أما اللحوم الحمراء فقد تصبح جافة نسبياً، صعبة المضغ و مذاقها غير مستحب أما الارز فيصبح جافا.