تقاس جودة العود وفقاً لجودة الخشب الذي دُقَّ أو طُحِن لاستخراجه، ويمكن تحديد جودته بواسطة عدة عوامل منها الوزن واللون وهناك أنواع تكون أسعارها مرتفعة جداً، وهناك المغشوش رخيص الثمن ويعرف بالرائحة الكريهة، وهو ضار جداً للصحة من جراء تصاعد مواد كيميائية منه عند الاحتراق.
هناك عدة طرق للتميز ما إن كان العود أصلي أو مغشوش منها ما يمكنكم ملاحظته بمجرد النظر أو الشم فمثلا يمكن تمييز جودة العود من خلال رائحته حتى لو كان مظهره جيدا أو لونه أسود ممتاز ففي بعض الأحيان يكون العود مطليا لإعطاءه هذا اللون ولكي نعرف هذا فالعود الأصلي يحتوي على نقاط بنية اللون عند التدقيق بالنظر فيه أو تسليط الضوء عليه.
- عند استنشاق رائحة العود الأصلي لا يتم الكحة والسعال وضيق التنفس أما إذا كان مغشوشا فيحدث ذلك.
- يكون لون دخان العود الأصلي أزرق فاتح بالإضافة إلى أنه لا يسبب حرق واحتكاك في العين.
- العود الأصلي طعمه شديد المرارة وتزداد جودته بزيادة مرارته.
- إذا قمنا بمسح العود بالمنديل ولاحظنا وجود الكثير من الغبار فهذا يعني أنه مدهون وسيئ فالعود الجيد لا يخرج منه غبار إثر مسحة ويكون لونه بني بشكل كثيف.
- العود الجيد كون لونه داكن وموحد من الداخل والخارج ولكن إذا.
- اللون وكان داخله فاتح فهذا يعني أنه مدهون.
- العود الجيد عند تفصحه بالنظر يلاحظ اتحاد عروقه الداخلية بالخارجية وكلما ظهر الاتحاد واضحاً كلما زادت جودة العود.
- إذا وضع العود الأصلي المجفف في كيس بلاستيكي محكم لمدة ثم تم فتحه فإنه تفوح منه رائحة مثل رائحة المطر أو رائحة قريبة من ذلك.