كيف أطبخ الثريد ؟

نحتاج الى:
حبتان بطاطا مقطعة مكعبات
ملعقتان كبيرتان رب بندورة (30 مل)
4 حبات بندورة
قرنين فلفل
ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون (40 غرام)
4 فصوص ثوم
4 بصلات
ربع كوب زيت ذرة (60 مل)
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود (5 غرام)
5 حبات هيل مطحون
ملعقة كبيرة شطة (15 مل)
ملعقة كبيرة كركم (35 غرام)
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة (35 غرام)
فخذ غنم مقطع
ملعقتان صغيرتان ملح (30 غرام)
عود قرفة
حبتان لومي
خبز رقاق

نضع قطع اللحم في وعاء و نضع عليها البهارات جميعها و نقلبها جيدا
نقلي البصل و الثوم بالزيت حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نضيف الزنجبيل و الفلفل و رب البندورة و البندورة المفرومة ثم نضيف اللحم و نقلبه حتى يجف ماء اللحم بعدها نغمر اللحم بالماء و نغطي الطنجرة و نتركها على نار هادئة لمدة ساعة ثم نضيف مكعبات البطاطا و نتركها عشرين دقيقة ثم نضع خبز الرقاق في طبق عميق بعد تقطيعه مربعات متوسطة الحجم و نسكب الثريد عليه و نقدمه

لكي تقومي بطبخ الثريد عليك اتباع الأتي :
لحمة ضان حوالي كيلو , ملح , بهارات بزار خليجي , بصل مقطع , لومي حبتين , ثوم مهروس , فلفل أسود , بطاطا , صلصة بندورة , كوبان بندورة مقطعة , خبز .
طريقة التحضير :