كيف أحفظ البيتيفور؟

البيتفور مثل الكعك يمكن حفظه بعدة طرق حتى نحفظه لفترة طويلة يمكن أن نحضر أوعية محكمة الأغلاق جيداً لا يدخلها الهواء ونقوم بوضع ورق الزبدة بداخلها ثم وضع البيتفور ولفه فيه ونقوم باغلاق الوعاء جيداً ولفه بالقصدير من جميع الأتجاهات والنواحي حتى لا يدخله الهواء أبداً ، أو يمكن بطريقة أخرى نحضر أوعية مسحوب منها الهواء ونضع فيها ورق الزبدة ثم نضع البتيفور و نقوم بلفه فيه ثم نغلق الوعاء جيداً ونضعه بالفريز ، بهذه الطريقة يمكن حفظه لأطول فترة ممكنة أقل شيء ستة أشهر ، وعندما نريد أن نستخدمه فقط نخرجه من الفريزر ونتركه ليصبح من حرارة الغرفة .

عادة ما يتم حفظ البيتيفور في حافظة محكمة الإغلاق في مكان بارد و جاف 
فإذا كان المطبخ درجة حرارته معتدلة لا تتجاوز ال20-25 درجة ممكن حفظه فيه أما إذا كان في أيام الصيف درجة حرارة أعلى فيفضل حفظه في الثلاجة بحافظة مغلقة حتى لا يجف 

البيتيفور من الحلويات اللذيذة والتي تعتبر سهلة وسريعة التحضير
فلكي تقومي بحفظها بشكل جيد خوفا من ان يصبح طعما غير لذيذ
يمكنك وضع البيتيفور في علب بلاستيك نظيفة ثم تغطية هذه العلب جيدا
نضعها في الثلاجة او الفريزر
فمن خلال تجربتي قمت بوضعه في وعاء وأغلقته جيدا فعندما قمت بإخراجه وتقديمه للضيوف كان طعمه كما كان اول مرة

إن البيتيفور وغيره من الحلوى المشابهة مثل البسكويت أو الكحك يجب أن يتم حفظها بحيث لا يصل الهواء إليهم، حتى يظلوا محتفظين بالجانب المقرمش منهم، ويحفظ البيتيفور من خلال وضعه في علبة بلاستيكية محكمة الغلق، حيث يتم وضع البيتيفور في كيس بلاستيكي وإغلاقه، ثم وضعه في العلبة مع إحكام إغلاقها جيدا .