اولاً: مرض الإسقربوط او ما يطلق عليه داء الحفر وهو مرض يحصل نتيجة النقص في حمض الأسكوربيك او فيتامين ج الذي يتواجد في بعض الأطعمة مثل الليمون و الفراولة و الكيوي و الأناناس و البرتقال و السبانخ وغيرها الكثير من الأطعمة.
ثانياً: يعلب فيتامين ج درواً هاماً في جسم الانسان:
*يحافظ على صحة البشرة ومنع ظهور التجاعيد لمساهمته في تكوين مادة الكولاجين.
*يعمل على تقوية الجهاز المناعي ويقلل خطر الاصابة بالأمراض .
*يزيد من امتصاص الحديد من الأغذية.