يسمى الفيتامين الذي يرتبط نقصه بمرض العشى الليلي" فيتامين A" , والذي يعد مهم جداً للحفاظ على صحة العين والبصر , بحيث يحتاجه الجسم لتحويل الضوء إلى إشارات كهربائية ثم يرسلها للدماغ , ونقصه يؤدي إلى العشى الليلي , حيث أن مرضى العشى الليلي يستطيعون الإبصار نهاراً لكنهم في الليل لا يرون جيداً والسبب يكون عدم قدرتهم على إلتقاط الضوء بكفاءة , ومن مصادره المتنوعة :
- الكبدة , القرع , الكرنب , اللفت , الجزر , السبانخ , الملفوف , الفلفل الأحمر الحلو , المانجو , الشمام , البابايا , الجريب فروت .