زيادة دهون الجسم من أهم العوامل المؤدية لأمراض القلب و تصلب الشرايين .
يبدأ تصلب الشرايين و منها شرايين القلب بتكون كتلة دهنية تلتصق على جدار الشريان الداخلي , ثم يحدث التهاب عند هذه الكتلة مما يؤدي الى التصاق الصفائح الدموية عليها , و تسكير الشريان أو تضيقه .
قد يتم تسكير الشريان مكان وجود الكتلة الدهنية أو تنفصل الخثرة المتكونة على الكتلة الدهنية لتنتقل و تغلق شريان أصغر حجماً .
لذلك تعد زيادة دهون الجسم من العوامل المهمة المؤدية الى تصلب الشرايين و يجب علاجها .