يحتوي العسل الأسود على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسية والمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم ووقايته من العديد من الأمراض، ومنها الأنيميا أو ما يعرف باسم فقر الدم، إذ يساهم بما يأتي:
*يزود الجسم بنسبة عالية من عنصر الحديد الضروري لزيادة نسبة الهيموجلوبين وتكوين خلايا الدم الحمراء.
*يعزز امتصاص الحديد في الجسم.
*يعزز أداء وصحة الجهاز المناعي.
*يزود الجسم بنسبة عالية من عنصر النحاس الذي يمكن أن يؤدي نقصه ونقص الحديد إلى الإصابة بمرض فقر الدم.
*يحافظ على مستويات صحية من الهيموحلوبين الضروري لنقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أجزاء الجسم، وتعزيز معدل الأيض، وإنتاج الطاقة.