العصر الحجري , هو العصر الذي استأنث الانسان فيه الحجارة و استساغها و بدأ في استخدامها في حاجاته اليومية , و استخدمت الحجارة كادوات للتقطيع و ادوات للطرق و ادوات لاشعال النيران , وبدأ العصر الحجري الاول بمجرد ظهور الانسان علي كوكب الارض و وصولا الي 10,000 عام قبل الميلاد , ليبدأ العصر الحجري الحديث و الذي بدأ قبل الميلاد بحوالي 10,000 عام و وصولا الي عام 4000 قبل الميلاد , و تميز هذا العصر بان استانث فيه الانسان الحيوانات و قام باستخدامها في حاجاته اليوميه .