الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ماهي البقله

ماهي البقله

3 إجابات
profile/تمارا-أبوجودة
تمارا أبوجودة
أخصائية تغذية
.
٢٤ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
عزيزي السائل ان البقلة هي عبارة عن نوع من العشب البري، تم استخدامها من قبل الكثير للعديد من العلاجات الطبية. اثبتت الدراسات انها بتعمل على تخفيض مستويات الدهون الثلاثية، الكولسترول الضار (LDL)، وهي أيضا غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة، قد تعالج الصداع الذي يعاني منه العديد من الاشخاص، وتعالج درجات الحرارة العالية، تعالج مشاكل الجهاز الهضمي والقرحة، تقي من امراض السرطان وخاصة اوراقها، وتعمل على تقوية جهاز المناعة والتخفيف من الام الاسنان.

profile/هبه-الخواطره
هبه الخواطره
أخصائية تغذية
.
٢١ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
  • تُعرف البقلة بإسم الفرفحينة , والتي تنتشر في بلادنا بكثرة "الأردن ,فلسطين , لبنان,سوريا "" والتي تحتوي الكثير من الفوائد الصحية المتنوعة وتستخدم في السلطات المتنوعة , ويمكن طبخها وتناولها بشكل طازج. 

  •  والذي يزيد من قيمتها الغذائية هو محتواها العالي من الحديد والذي بدورهِ يمنع فقر الدم , كما تحتوي على مجموعة من الفيتامينات المتنوعة ومنها فيتامين ب , وفيتامين ج , وفيتامين أ .
  •  كما تعد مصدر غني بالأوميغا3 والتي تلعب دور وظيفي في الحفاظ على صحة القلب والاعصاب.
  •  وتعتبر مصدر غني بالبيتاكاورتين , كما تحتوي على فيتامين  هـ وبكميات كبيرة ,والتي تعتبر مضادات للأكسدة , مما يساعد في حماية الجسم من مخاطر الجذور الحرة.

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢١ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
البقلة هي نبتة تزرع في بلاد الشام تعرف أيضاً بإسم الرجلة و تمتاز بأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، و يمكن ان تكون طبق رئيسي او مقبلات فهناك من يعدها من لحمة مفرومة و تؤكل بخبز و هناك من يعدها كسلطة او مقبلات كطبخها بزيت