لحماية الزيتون من الأغنام, فإن افضل طريقة هي عمل سياج من الحديد او الخشب, كما يمكن زراعة نوع معين من الياسمين يسمى ياسمين الزفر حول المنطقة المراد حمايتها من الأغنام, وهي من نباتات الزينة المتسلقة التي تزهر زهراً ابيضاً في الصيف, غير ان اوراقه تصدر رائحة منفرة عند فركها, ولهذا لا تحبها الأغنام.