الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ما وصفات تحضير الخبز؟

ما وصفات تحضير الخبز؟

3 إجابات
profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
٣٠ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
  • ننخل الدقيق ونضع عليه الملح والخميرة ورشة سكر و
  • نعجنه بماء دافئ جيدا حتي تصبح العجينة لينة 
  • نقطعه الى كور متساوية 
  • ثم نفرده ونتركه حتى يتخمر ثم نخبزه على نار عالية  ويرص فوق بعضه حتي يبقى طريا  ويؤكل 

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢٩ مارس ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
نستطيع تحضير الخبز بهذه الطريقة :- 
  • نضع كمية من الدقيق الأسود والكمية نفسها من الدقيق الأبيض ونضع عليه الملح والقليل من الحليب البودرة .
  • وفي كأس نضع الخميرة مع السكر ونضع عليه القليل من الماء الدافئ .
  • نعجن الدقيق بالماء الدافئ ثم نضع الخميرة مع السكر الذي قمنا بتحضيره بالكأس 
  • نترك العجينة ترتاح ثم نقطعها دوائر ونرقها على شكل الرغيف الدائري .
  • نخبزه في الفرن نضعه اولا على الرف الأول وعندما يجف ننزله للرف الثاني حتى يتحمر 

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٩ مارس ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
طريقة تحضير الخبز بالطريقة السورية:
في وعاء كبير و عميق نضع:
 ثلاث ملاعق كبيرة خميرة
ربع كوب ماء دافئ
ربع ملعقة صغيرة سكر
نتركها جانباً حتى تخمر
بعد ان تتخمر:
ننخل اربع أكواب طحين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
نعجن مع إضافة ماء دافئ تدريجيا حسب الحاجة بحيث تصبح ملساء و غير ملتصقة باليد
نغطي العجين  و نتركه حتى يتخمر لساعة ونصف تقريبا
نقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم و نتركها مرة أخرى قليلاً لترتاح
نمد الكرات على سطح مرشوش بالطحين على شكل أرغفة دائرية 
ندخل الأرغفة الى الفرن محمى مسبقا على درجة حرارة 200 حتى تنضج وتتحمر.