منال العالم طاهية فلسطينية الأصل مع جنسية أردنية تعيش في الإمارات العربية المتحدة عاشت فترة طفولتها في المملكة العربية السعودية، كانت تحب الطبخ منذ صغرها، وعند دخولها المرحلة الإعدادية كانت تحب حصة التدبير المنزلي وتستمتع في حصة الطهي وتجهيز الطعام، كما أنها كانت تهتم بزي المطبخ المطلوب في الحصة وكانت تحافظ عليه كثيرا ودائما ما تتركه نظيفا ومرتبا، وكان لوالدتها الأثر الكبير في نمو موهبتها في فن الطهي، حيث أنها كانت تشاركها في إعداد الطعام في البيت، وتسمح لها في إعداد الحلويات الخفيفة واللذيذة مثل الكيك وبعض أنواع البسكويت، وكانت والدتها تعلمها النظام والنظافة أثناء الطهي، حيث التزمت بهذه النصائح.
درست منال العالم في عام 1981 ليسانس في علم النفي في كلية الآداب- جامعة عين الشمس، وشاركت في الكثير من الإعلانات للمنتجات الغذائية مثل أرز أنديا جيت والذي يعتبر من الدعايات الخارجية الذي يكون على شكل ملصقات في الطرقات وعلى الحافلات وفي الجرائد المشاركة لمسابقات الطهي في كثير من المهرجانات منذ عام 1983 والتي تساهم في اللقاءات والمؤتمرات والاجتماعات ذات العلاقة بالمعرفة في معظم ما هو جديد عن عالم المطبخ، وأيضا من خلال الاطلاع المستمر على كل ما يتعلق بذلك في المجلات والصحف والكتب و الإنترنت والتلفاز ونشر الكثير من المقالات مثل جريدة وطن- جريدة القبس- مجلة حبيبتي يا كويت- مجلة مائدتي- مجلة أسرار منال- منال العالم- الشيف منال العالم وقامت مؤخراً بإنتاج أواني ومعدات للطبخ بنوعيات ممتازة وقد حملت اسمها التجاري.
وأيضا أجرت الشيف منال العالم لقاءات مع عدة قنوات على شاشة التلفاز منها: قناة تي في- قناة الرأي- قناة إم بي سي- قناة أبو ظبي- وقناة سيتروس.
ما هي إنجازات الشيف منال العالم؟
1. أسست شركة "food lines advertising company" في الكويت للدعاية والإعلان عام 2000.
2. عملت على إعطاء دورات متخصصة في فن الطهي للسيدات منذ عام 1995 حتى عام 2007.
3. قامت بعمل دورات في أكبر الفنادق في دولة الكويت في عام 1995 حتى عام 2002.
4. أسست نادي "منال العالم" والذي ضم 6000 سيدة من الكويت وبعض من الدول العربية.
5. نظمت 7 مهرجانات في مجال فن الطهي عام 1993, والذي يشمل عروض ومسابقات إلى يومنا هذا.
6. وقدمت الكثير من العروض في المدارس الحكومية وجمعيات النفع العام الدينية والنسائية.
7. عملت على دورات متخصصة لشركة بنك الكويت الوطني، وشركة باناسونيك.
8. قدمت مهرجانات لشركات تستلة- أمريكانا.
9. قدمت برنامج "تسلم إيدك" عام 2002 لتلفاز الكويت.
10. قدمت برنامج "مطبخ منال" على إم بي سي عام 2003.
11. قدمت برنامج "رمضان كريم وخفيف" على قناة إم بي سي.
12. قدمت برنامج "سفرة منال" على تلفاز الرأي عام 2005.
13. قدمت برنامج "أسرار منال" على تلفاز الرسالة عام 2006.
14. شاركت ببرنامج "النجم الشيف" كعضو من أعضاء لجنة التحكيم على قناة إم بي سي عام 2007.
15. قدمت الكثير من الدورات للبنات في فن الطهي.
16. عملت على تقارير واستبيانات للمنتجات في الشركات الغذائية.
17. كانت على تواصل مستمر مع السيدات من المجتمع العربي في الأنشطة المختلفة.
18. أصدرت "مجلة المطبخ" كل 3 شهور يتم توزيع المجلة مجانا على السيدات.
19. صدر لها أول كتاب يحتوي على وصفات في عام 2007.
20. من كتبها: "الطهي بالميكروويف"- "بانوسونيك"- أرز المهيدب".
21. المساهمة في إنتاج أصناف جديدة وتحسين جودة المنتجات في السوق لدى الكثير من الشركات.