ما هي طريقة عمل سلطة الجرجير

  تعتبر سلطة الجرجير من ألذ السلطات وأكثرها طلبا لدى عائلتي، أحب تحضيرها لاحتوائها على الجرجير الغني بالحديد المفيدة للشعر والبشرة وفيتامين ج الذي يساعد على تقوية المناعة خصوصا في عصر الكورونا إضافة إلى عنصري الصوديوم والبوتاسيوم اللذان يساعدان في تعزيز وظائف القلب والأعصاب وتعزيز صحة العظام.

يمكن تحضير سلطة الجرجير بالعديد من الطرق وقد جربت جميع الوصفات وجميعها لذيذة.

بداية وقبل كل شيء نحضر ضمة الجرجير وننظفها ونغسلها ونتركها لتجف وإليكم بعض الوصفات:

الوصفة الأولى

- نحتاج إلى ضمة جرجير منظفة ومغسولة
- بصلة مقطعة إلى جوانح
- بندورة كرزية
- جبنة حلوم مقطعة إلى مكعبات
- جوز عين جمل
- رمان
- زيت زيتون وسماق للتتبيل

نخلط المكونات معا وتتبل بالزيت والسماق ويمكن الاكتفاء بالملح الموجود في الجبنة أو إضافة المزيد حسب الرغبة.

الوصفة الثانية

- نحتاج إلى ضمة جرجير مغسولة ومنظفة
- بوملي
- رمان
- جوز عين جمل
- سماق للتتبيل

تخلط المكونات معا وتتبل بالسماق

الوصفة الثالثة

- ضمة جرجير مغسولة ومنظفة
- بصلة مقطعة إلى جوانح
-  بندورة كرزية
- فطر طازج
- جوز عين جمل
- جبنة بارميزان
- ملح وفلفل أسود وخل البلسميك وزيت زيتون للتتبيل

تخلط المكونات (بدون الجبنة والجوز) معا وتتبل ثم تزين بالجبنة والجوز

الوصفة الرابعة

- ضمة جرجير مغسولة ومنظفة
- بصلة مقطعة إلى جوانح

نحضر التتبيلة: زيت زيتون، ملح، ليمون، سماق، دبس رمان وتضاف للبصل والجرجير

الوصفة الخامسة

- ضمة جرجير مغسولة ومنظفة
- شمندر مسلوق ومقطع مكعبات
- فطر طازج
- بندورة كرزية
- بصل مقطع إلى جوانح
- ذرة
- جوز عين جمل للزينة
- التتبيلة: ثوم مهروس، ملح، ليمون، فلفل أسود، سماق، خردل

تخلط المكونات معا وتتبل بالتتبيلة وتزين بالجوز

الوصفة السادسة

- ضمة جرجير مغسولة ومنظفة
- توت مجفف
- تفاح أخضر مقطع شرائح
- جوز عين جمل
- للتتبيل: ملح، فلفل أسود، زعتر ناشف، ليمون، زيت زيتون، دبس الرمان

تخلط المكونات معا وتتبل بالتتبيلة

الوصفة السابعة 

- ضمة جرجير مغسولة ومنظفة 
- بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية
- خبز مكعبات مقلي
- رمان 
- جوز عين جمل 
- للتتبيلة: ليمون، ملح، ملعقتين مايونيز، ملعقتين لبن، ملعقتين جبنة سائلة

تخلط المكونات معا وتتبل بالتتبيلة...

 المكونات التي تحتاجها لعمل سلطة الجرجير :

طريقة العمل :

طريقة عمل سلطة الجرجير :
بندورة مقطعة ,فليفلة مقطعة صغيرة ملونة  , عصير ليمون , زيت زيتون فنجان , ملح , بصل شرايح , رشة سماق .
طريقة التحضير :

في وعاء عميق:
ضمتان جرجير مفروم
حبة بصل مقطع شرائح
حبتان طماطم مفرومتان
حبة خيار مفروم
نصف كوب جوز او عين الجمل
التتبيل:
ملعقة كبيرة دبس رمان
ثلاث ملاعق كبيرة خل أبيض
نصف كوب زيت زيتون
ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة سماق
نصف ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة

سلطه الجرجير من السلطات الغنية والمفيده لصحة الانسان فهي غنية بالعناصر الغذائية. 

لعمل سلطه الجرجير تحتاجين الى جرجير،، بصل،، سماق،، بندورة،، خس ومكعبات من الجبنة

نقطع جميع الخضروات من جرجير وبصل وبندورة وخس ثم نضيف اليها الملح والسماق ثم مكعبات الجبنة

و بالهناء و الشفاء

يمكنني تحضير سلطة الجرجير بهذه الطريقة :- 
أقطع البندورة والخيار والبصل وقطعي الجرجير واضيفي اليهم والجبنة المكعبات  .قلبي المكونات وأضيفي الملح واليمون وزيت الزيتون .
هذه السلطة تعتبر من أفيد السلطات وذلك لاحتوائها على العديد من المعاادن والفيتامينات الذي يلزم الجسم .

المكونات

تقطع الخضار جميعها و توضع في وعاء و يضاف لها الملح و الليمون و دبس الرمان و تخلط جيدا. 
ثم نضيف قطع الجبن و ايضا عصير الليمون و دبس الرمان 
و يرش السماق عليها لتعطي حموضة و منظر شهي.