الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ما هي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال؟

ما هي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال؟

8 إجابات
profile/hadeel-yaseen
Hadeel Yaseen
قبل ٦ سنوات
الكيكة الاسفنجية
المكونات
5 بيضات
كوب ونصف دقيق 
3/4 كوب سكر 
ملعقة كبيرة بيكينج باودر 
ملعقة صغيرة فانيليا 
 
طريقة التحضير: 

نجهز صينية من خلال دهنها بالزبدة أو الزيت ونرش القليل من الدقيق  داخلها ونتركها جانبًا 
 
فى إناء عميق نضع الدقيق ونضيف إليه البكينج بودر ونقلبهم جيدًا حتى نتأكد من امتزاجهما
 
فى إناء عميق آخر نضع البيض والفانيليا ونخفقهم جيدًا بالمضرب اليدوى ونضيف إليهم السكر بشكل تدريجى حتى يزيد حجم الخليط ويتكاثف

نضيف جزء من الدقيق على مزيج البيض ونقلبه ببطئ من دون استخدام الخلاط ولكن بالملعقة ثم نضيف الدقيق تدريجيًا ونستمر فى التقليب ببطء 

نسكب الخليط فى الصينية التى سبق تجهيزها ونحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد أن يسخن الفرن ندخل الصينية 

نترك الصينية فى الفرن 40 دقيقة ولا نفتحه قبلها أبدًا وبعد انتهاء الوقت نغرز برفق شوكة فى وسط الكيكة للتأكد من نضجها 
إن لم تنضج جيدًا نعيدها إلى الفرن ونتركها حتى تنضج .
 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/شيرين-جابر-الحوباني
شيرين جابر الحوباني
ماجستير سياسات وادارة صحية
.
٢٨ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
لعمل كيكه البرتقال الاسفنحيه نحتاج الى
عصير حبتين برتقال
ثلاث بيضات 
كأس ونصف دقيق
كأس سكر 
برش برتقال
فانيلا وبيكنج باودر رشه ملح 
ثلاث أرباع كوب من الزيت 
نقوم بخلط البيض مع السكر مع الفانيلا جيدا بالخلاط حتى يصبح لون المزيج ابيض 
نضيف بعدها برش البرتقال والزيت ونحرك جيدا 
نضيف بعدها الطحين مع عصير البرتقال بالتناوب مع الخلط الجيد حتى يصبح الخليط خفيفا
ندهن صينيه بالزيت والطحين ونضع الخليط فيها ويخبز على درجه حرارة 180 ومن ثم يترك ليبرد ونقوم بتزيينه او يترك كما هو ويؤكل مع كاس عصير برتقال او الشاي حسب الرغبة

profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
٢٨ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
الكيكة الإسفنجية بالبرتقال تحضر كالأتي :
المكونات :
نستخدم خمس بيضات , كوب دقيق ونصف , بيكنج باودر , فانيلا , ثلاثة أرباع كوب سكر , زيت نباتي .
طريقة التحضير :
  • نخلط المكونات السابقة جيداً يفضل السائلة أولاً ونبدأ بوضع الدقيق بالتدريج .
  • ندهن الصنية بالزيت و الدقيق أو نضع ورق الزبدة .
  • نضع الخليط عليها ونضعها في الفرن على درجة حرارة 160.
  • لا نقوم بالفتح عليها إلا بعد مضي ساعة إلا ربع .
  • نحمر وجهها وتقدم .

profile/نور-البواطنة
نور البواطنة
الصحة والتغذية
.
٢٧ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
مقادير كيكة البرتقال :- 
- 2 كوب دقيق .
- 1 كوب عصير برتقال وبشر البرتقال .
-1 كوب سكر .
- 4 بيضات .
- نصف قالب زبدة أو كوب زيت .
- ملعقة كبيرة بينكج باودر .
- ملعقة صغيرة فانيلا .
- رشة ملح .

الطــــريقة :-

- يتم خلط المواد الجافة جيدا .
- أضيفي الزيت أو الزبدة والبيض على الخليط واخفقيه جيدا .
- قومي بوضع عصير البرتقال وقشر البرتقال الذي برشتيه ويخفق قليلا .
- يوضع الخليط في الصينية بعد أن ترشيها بالدقيق لكي لاتلتصق الكيكة .
- تدخل الصينية الى الفرن على درجة 180 الى أن تنضج .
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد وزينيها بقطع البرتقال المكرمل .

profile/أحمد-وليد
أحمد وليد
مدرب لغة انجليزية
.
٢٣ مارس ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
كيكة البرتقال الإسفنجية :
 نصف كوب زيت نباتي
 كوب عصير برتقال طازج
 كوب ونصف سكر 
 4 بيضات 
 3 كوب دقيق
 رشة فانيلا
 1 باكينج باودر 
 طريقة التحضير :
 • نقوم بخلط المكونات في الخلاط ما عدا الدقيق والباكينج باودر 
 •نسكب الخليط في وعاء ثم نأتي بالدقيق نضيف عليه الباكينج باودر ثم نضيفهم على وعاء الخليط ونقوم بالتحريك بالمضرب والتأكد من ذوبان الدقيق جيدا 
 • نسكب الخليط في صينية مدهونة ب رشة دقيق وشوية زيت 
 • نقوم بادخال الكيك في فرن مسبق التشغيل على حرارة 180درجة نتركها لمدة نصف ساعة دون فتح الفرن عليها 
 بعد مرور نصف ساعة نقوم بالتأكد من نضوجها 

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢٢ مارس ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
سأعرض طريقة عمل الكيمة الاسفنجية بالبرتقال :-
المكونات 
  • كوبان وربع  من الدقيق .
  • كوب ونصف من سكر 
  • كوب صغير زيت نباتي .
  • غطاية صغيرة خل  .
  • ٣ بيضات 
  • ٣ فانيلا 
  • كوب عصير برتقال محلى  
  • ٣ بودر 
  • جوز هند حسب الرغبة 

طريفة التحضير 
  • قومي بخفق  البيض والزيت والسكر والفانيلا مع بعضهما ثم اضيفي الدقيق بالتدريج مع التحريك جيدا واضيفي اليهم كوب عصير البرتقال .
  • ادهني حلة الكيكة بالزيت النباتي ثم اضيفي خليط الكيكة السائل 
  • وضعي الحلة في الفرن في درجة حرارة مئة وثمانون لمدة ساعة إلا ربع أو اقل من ذلك 
قدميها بالهنا والشفا ♡

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٠ فبراير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
تحضير كيكة البرتقال:
•نخلط المكونات الجافة:
كوب طحين
نصف كوب سكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
 ملعقة صغيرة برش برتقال
في وعاء اخر نخلط المكونات السائلة:
نصف كوب لبن زبادي
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة عصير برتقال
بيضة كبيرة 
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
نسكب المكونات الجافة على السائلة تدريجيا و نخلط
نضع الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت
نخبز لمدة 25 الى 30 دقيقة
يمكن التزيين بشرائح البرتقال او سكر البودرة على الوجه

profile/هند-خالد
هند خالد
مهندسه شبكات
.
٢٩ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
المقادير : 
  • ٢ كوب دقيق
  • ٢ ملعقه بيكنج باودر
  • ١ ملعقه فانيليا 
  • ١ كوب سكر 
  • رشة ملح
  • ملعقة قشر برتقال
  • ١/٢ ملعقة صغيره قشر ليمون.
  • ٣/٤ كوب زيت.
  • ١ كوب عصير برتقال مصفى
  • ٤ بيضات كبيره
  • ١/٢ كوب لبن.
الطريقة :
  1. نضع المكونات السائلة ( الزيت + اللبن + عصير البرتقال) بالخلاط مع السكر + البيض + الفانيليا + قشر الليمون و البرتقال.
  2. فى وعاء ننخل الدقيق مع البيكنج بودر و نضيف رشة الملح.
  3. نضع المكونات السائله على الدقيق و يتم ضرب الخليك بالمضرب اليدوي الى ان يتجانس و يصبح القوام سميك بعض الشئ.
  4. نضع خليط الكيك بصينيه متوسطه الحجم مبطنه بورق الزبده.
  5. نضع الصينيه في الفرن بدرجه حرارة ١٨٠ لمده ربع ساعه ثم تخفض درجه الحراره و نتركها ربع ساعه اخرى ثم يتم عمل اختبار الكيك بسكينه ناشفه نضعها فى وسط الكيك فإذا كانت نظيفه تكون الكيكه جاهزه و اذا بها خليط من الكيك نترك الكيك بالفرن ١٠ دقائق اخرى و نعيد الاختبار.