ما هي طريقة عمل الكعك الفلسطيني؟

1 إجابات
profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
٣٠ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
  • المقادير 
  • كيلو سميد 
  • كيلو طحين 
  • نصف كيلو سمنة 
  • نصف كيلو زيت 
  • حواىج كعك من عند العطار على قدر اثنين كيلو 
  • نضع خميرة 
  • حليب للعجين 
  • الطريقة 
  • ننقع السميد بالزيت قبل يوم
  • نسخن السمنة لدرجة الغليان ونسكبها على الطحين مع حوائج الكعك والفانيلا 
  • ونبسه جيدا حتي يصبح مثل الغريبة 
  • نضيف عليه السميد ونبسه مر  اخري مع الطحين حتي يتجانس مع بعضه 
  • نضيف الحليب ولا نسكب منه كثيرا اي على قدر تماسك العجينة وذلك بعد وضع الخميرة والباكينج باودر 
  • نقطعه صغيرا ونحشيه بالعجوة ونلفه نقوم بتنقيشه مباشرة حتى لا ينشف ويخبز على نار هادئة جدا حتي يشقر ويرفع عن النار