ما هي طريقة عمل الشاورما مع المقادير

 نحتاج الى:
كيلو صدور دجاج مسحب
حبتين بصل مفروم ناعم
ملعقة كبيرة كركم (25 غرام)
ملعقتان صغيرتان ملح (30 غرام)
ملعقتان صغيرتان كزبرة مطحونة (30 غرام)
ملعقة صغيرة كمون (15 غرام)
ملعقة صغيرة فلفل أسود (10 غرام)
ملعقة صغيرة فلفل أبيض (10 غرام)
ملعقة صغيرة شطة (5 مل)
8 ملاعق كبيرة زيت زيتون (120 مل)
8 قطع خبز عربي
نضع قطع الدجاج في جاط بايركس ونضع عليه البصل و الزيت و البهارات و نتركها لمدة 4 ساعات تنقع و تتشبع بالبهارات
نضع جميع المكونات في مقلاة و نضعها على نار متوسطة حتى تنضج
نقطع الخبز انصاف ثم نحشيه بالشاورما و نضعه في الشواية قليلا 
و يقدم ساخناً

توجد أكثر من طريقة لعمل الشاورما فكل شخص لديه وصفته التي يرى أنها ألذ وصفة ولكن جميعها في النهاية تعتمد على تتبيلة الدجاج وسأكتب لك الطريقة التي أقوم بها في منزلي 
المكونات : 
أربع صدور دجاج 
ملعقة خل 
 ملح حسب الرغبة 
ملعقة فلفل اسود 
ملعقة بابريكا 
ملعقة بهارات 
ملعقتان بهارات شاورما 
رشة هيل مطحون 
عصير حبة برتقال 
نصف كأس لبن رايب 
خمسة أرغفة من خبز الشراك او خبز التورتيلا
مايونيز 
مخلل 
الطريقة:
يتم تنظيف صدور الدجاج جيدا و تقطسعها الى شرائح ومن ثم نقعها بالماء والخل والليمون والملح لمدة نصف ساعة ثم تصفى من الماء وتغسل جيدا ويوضع عليها جميع المكونات وتقلب جيدا وتوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين ويفضل ان توضع ليللة كاملة 
ومن ثم توضع على الغاز على نار هادئة جدا لمدة ساعة على الاقل الى ان ينضج الدجاج ومن ثم يوضع في صينية لتحمر قليلا في الفرن 
ثم يتم تقطيع خبز الشراك بالطريقة التي تحب ليتم حشوها بالدجاج مع المايونيز والمخلل وبعد الانتهاء من الحشو يتم تحميرها على الجريل وتصبح جاهزة