بنحتاج المكونات الاتية :
معلقة كبيرة كمون حب
معلقة كبيرة كزبرة حب
4 معالق زيت نباتي
فصين ثوم مهروس
معلقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
معلقة صغيرة كركم
رشة فلفل اسود و ملح
بصلة مفرومة ناعم
حبتين بندورة مفرومة ناعم
معلقتين كبار رب البندورة
كوب حمص مسلوق
حبتين بطاطا مكعبات مسلوقة
ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير :
اول خطوة في مقلاة بنحمص الكمون و الكزبرة و بعدها بنطحنهم بالهاون او بالخلاط و الخطوة الثانية في طنجرة بنضيف الزيت و الثوم و البصل و الزنجبيل و بنقلبهم لحد ما يذبل البصل و بعدها بنضيف الفلفل الاسود و البهارات المحمصة و الكركم و بنضيف رب البندورة و الملح و بنخفض النار و بنغطي الطنجرة لحد ما تذبل البندورة و بعد ما تذبل بنضيف عليها البطاطا و الحمص و بنغمر المكونات بالمي و بعدين بنتركه يغلى لمدة 3 دقائق و اخر خطوة بنضيفه في صحن التقديم و ممكن يتقدم مع خبز او رز ابيض
و صحتين و عافية
49 مشاهدة
