ما هي طريقة تحضير المايونيز البيتي

نحتاج الى:
500 غرام زيت نباتي
صفار 3 بيضات
ملعقتان صغيرتان خردل (20 غرام)
ملعقة كبيرة خل أبيض (15 مل) 
ملعقة صغيرة فلفل أبيض (10 غرام)
ملعقة صغيرة ملح (10 غرام)

بنخفق صفار البيض مع الخل و الخردل و الملح و الفلفل الأبيض بعدها بنضيف كميات قليلة من الزيت النباتي بشكل تدريجي للمزيج و بنستمر بالخلط حتى يتكون عنا صوص سميك
بعدها بنحفظ المايونيز بمرطبان زجاج محكم الاغلاق في الثلاجة و يفضل استخدامه خلال يوم 

لكي تقومي بتحضير المايونيز البيتي عليك اتباع الأتي :
المكونات : بيض عدد 2 , نصف ليمونة عصير , نصف ملعقة صغيرة ملح , زيت ذرة حسب الكمية .
طريقة التحضير :
نضع في الخلاط الملح وعصير الليمون والبيضتان و أتركه شغال حوالي خمس دقائق ثم أبدأ بتنزيل الزيت على شكل خيط حتى يبدأ يصبح جامد وذو لون فاتح , ويصبح جاهز للإستخدام في السلطات المختلفة .

بيضتين ، رشة ملح ، عصير نصف ليمونة ، كوب ونصف من الأكواب المعيارية زيت نباتي 
_نضع في الخلاط البيض ورشة الملح والليمون ونخفقهم لمدة 3 دقائق ، ثم نبدأ باضافة الزيت بالتدريج نضع مقدار معلقة ونخفق حتى تختفي معلقة زيت ونكرر حتى تنتهي كمية الزيت ..